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Author:＊フミィ＊
パン、お菓子、ごはん。
食べるの大好き、作るのも好き。
かなーり長い間休んでいましたが、またぼちぼちと更新できるといいな。
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またまたベーグルです。
前から作ってみたかった、ココア味のベーグル。 ごまごまチュイルと一緒に、お友達のお家に持って行きました。 粉のうち30gをココアに置き換えてそのままの水分で作ったら、 ちょっと水分が足りなかったみたいです  なんとか成形し、&Dさんやぷ〜ママさんのブログを参考に （ありがとうございます  ）、今回は75〜80℃のお湯でゆで、冷蔵庫で冷やしてから焼きました。 ココア色なので分かりにくいのですが、 しかも水分が少なかったのでツヤ感はないんだけど、 シワシワはほぼなくなりましたー   水分少なめだったので、モチモチ感はひかえめ。 だけどじゅうぶんおいしくできたので、いちおう満足♪ 友達もその子どもたちもパクパク食べてくれました  少しずつ、理想のベーグルに近づけているかな？ 目指すは&Dさんやぷ〜ママさんのようなツヤピカベーグル！ また次回もがんばりまーす  ♪レシピ♪ |
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