酵母パン第一作目
いちご酵母のパンケーキです

マーガリンといちごジャムを添えて。

かみしめるといちごの香りがする！します！
薄力粉とベーキングパウダーで作ったパンケーキよりも、もちもち。
味は素朴なんだけど、
かみしめるほどに粉の甘みや酵母の香りが口の中に広がって、
じんわりとおいしい…
とてもやさしくて包容力のある味がします
もちもちなんだけど重くなくて、いくらでも食べられそうです。

misoさんも書いておられましたが、このパンケーキの生地は
とても粘り強くて、フライパンに生地を丸く伸ばすのがたいへん！
おたまにくっつくくっつく。
酵母の力を実感しました。

10日前はいちご＋水にすぎなかったいちごちゃん。
こんなパワーを秘めていたなんて
思わず「ありがとう！」と言いたくなりました。


今回は、『四季おりおりー自家製酵母でパンを焼く』の
レシピで作りました。
自家製酵母のことは何も分からなかったので、
手はじめにと買った本です。分かりやすくて助かりました

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ