いちご酵母×手ごね初挑戦だったいちごミルクパン。
もし失敗すると朝ごはんがない！！ということで、
ドライイースト×ホームベーカリーで焼いたパン

微妙に賞味期限切れのきなこを見つけたので、
まりさんのレシピで「きなこ食パン」
先週煮たあずきがあったので、巻き込んでみました。

巻きが甘かった…
このパンはバターたっぷりとたまごも入るので、
ミミまでしっとりやわらか〜でした。
（固いミミ好きの私には物足りないぐらい（笑））
あずきとの相性もばっちり

子どもたちは意外にも、いちごミルクパンよりも
こちらのほうがお気に入り。
お昼ごはんにも「あんこのパン！！」とリクエストされました。


レシピはまりさんのレシピ→こちら
に、粒あん適宜を足しました。
（ナショナルホームベーカリーSD-BT103使用）
2度目のねりが終わったところで生地を取り出して伸ばし、
粒あんを散らしてくるくると巻いてパンケースに戻しました。
実はこうやって手作業で巻き込むのは初めて。
かなり雑な作業になってしまいました
次回はもっとうまく巻き込みたいです…！


そして、いちごちゃんで味をしめた私。

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パンケーキの次は、いよいよパンに挑戦です！
同じく『自家製酵母でパンを焼く』のレシピで、
いちごミルクパン
（本には「いちごミルクコーヒーケーキ」と載っていました。
コーヒーを飲みながら食べる菓子パンのことをコーヒーケーキって
呼ぶのだそうです。）

手ごねはずいぶん昔に体験教室で習っただけで、
ほぼ初挑戦
だけどなんとかできましたー

中にはいちごジャム＋コンデンスミルクを煮つめたフィリングが。
甘酸っぱくておいしいーです。
生地にかすかに酸味が感じられましたが、
これはいちごの力なのか？それとも私が発酵させすぎたのか？
（一時発酵の途中で寝てしまった）
…定かではありません。

一晩おいてから今朝食べましたが、
生地もあまり固くならずいいお味でした。
やっぱり、上のお山の部分（茶色いところ）が、
かめばかむほど味わい深くて、ほんとにおいしかった
自家製酵母パンって、リーンなパンのイメージがあったけど、
こういう菓子パン系でも酵母の良さはそこなわれず、
とてもおいしくできて嬉しかったです。

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