ただいま午前2時半です。
なぜ私がこんな時間まで起きているのか？
（明日は義両親が来るっていうのに）
それは、スコーンの発酵に時間がかかったから！

やっと、できあがりました〜

19時ごろには終わるかな、と思った一次発酵。
なかなか膨らまず、そのうち子どもを寝かせる時間になって
パンにかまうことができず、いつのまにか23時！
それから成形して2次発酵して…
で、この時間になってしまい、半分寝ながら書いてます

クランベリー、カレンズ、くるみ、ホワイトチョコチップが
ぎっしりのスコーン。
本のレシピはクランベリー、レーズン、くるみ、アプリコット
だったけど、家にあったもので作りました。
生地150gに対してフルーツが100gぐらい！ぎっしりです。
そりゃ膨らまないよね…発酵の見極め失敗したかな。
めちゃくちゃいい匂いがしてるけど、さすがにこの時間には
食べられませーん　朝ごはんのお楽しみ

りんご酵母もあとちょっと。
余力に不安はあるけど、最後にパンケーキ焼こうかな？
それならりんごジャムも作って添えたいなぁ
…って、そんなヒマはあるのか？！義両親を迎える週末に！
（ないですね、きっと…）

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ