できあがりました！
黄金色の梨酵母、ストレート法で作った
田舎パンです。

一次発酵には18時間ほどかかりましたが、
二次発酵はオーブンの発酵機能で90分で2倍にふくらみ、
焼きはじめてからもどんどんふくらみました。
できあがりは予想以上にふっくら

自家製酵母パンでこんなにふくらんだのははじめてです！
どっしり感がなく、ふっくらで優しい弾力があります

ガマンできずに味見したら、おいしいー
雑味のまったくない、シンプルでやさしい味がします。
梨の香りはしないかな…
と思っていたら、食べてしばらくしてからふと気づきました。
口の中に梨酵母の香りが残ってる


2本焼いたので、1本は梨をくれたお友達に差し上げました。
お子さんも気に入って食べてくれたそうで、良かったぁ。
あの梨から酵母ができたなんて！とびっくりしてもらえて、
嬉しかったです。
明日の朝はこのパンにミルククリームを添えて食べる予定
早く朝が来ないかな〜

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ