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Author:＊フミィ＊
パン、お菓子、ごはん。
食べるの大好き、作るのも好き。
かなーり長い間休んでいましたが、またぼちぼちと更新できるといいな。
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本屋さんで、佐原文枝さんの『おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本』を見つけて、ちらっとのぞいてみました。
が！「おかあさんもういこうよーー」の合唱に負けて、楽しい立ち読みの時間は一瞬で終わり  でもその一瞬の間に、衝撃的な写真を見つけたの！って大げさすぎですが、「トップに溶けるチーズが乗っているくるくるパンらしきパン」を発見しました  そういえばくるくるの上に何かを乗せるって考えたことなかったな〜、とプロの技と発想に感動しつつ、家に帰ってさっそくトライしてみました♪  ちょっとチーズが少なかったかな…うろ覚えの写真では、もっと山盛りになっていたような。 もちろんレシピまでは読めなかったので、いつものくるくるパンの生地で、雰囲気だけまねっこ。中にはベーコンとコーンが入ってます。 （ベーコンとコーンとチーズ、っていうのがめんどくさかったから、このパンの名前は「くるくるミニ食パン〈ベーコーンチーズ〉」ということにしました（笑）） 本ではベーコンかコーンかどちらかを巻いていたように思ったのですが（違っていたら本当にゴメンナサイ）、せっかくなので両方入れました。  これから巻くところ。今回の生地はなぜかとても扱いやすくよく伸びてくれたので、ベーコンもコーンもたっぷりです。しましまにしてみましたが焼いたらどうなるかな…。  二次発酵後、クープを入れてチーズを乗せました。 リッチ系生地にクープ入れるのってはじめて。入れたとたんに開きはじめてくれるクープが、なんか気持ちいい（笑） というわけで、焼きあがりほっかほかの状態がいちばん上の写真です。 翌朝スライス。いつになくよく伸びた生地、うずまきもいい感じ  具をしましまに並べたことは…分かる人だけには分かるかと（笑）  甘いパンより惣菜パンの好きなダンナは、迷わずおかわり。 チーズがカリッてなってるところがとてもおいしいです。今度焼くことがあれば、チーズは必ず増量したいと思います！ それにしてもかわいい感じの本だった  またゆっくりと読みたいなぁ。♪レシピメモ♪ |
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