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Author:＊フミィ＊
パン、お菓子、ごはん。
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かなーり長い間休んでいましたが、またぼちぼちと更新できるといいな。
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最近、ドライパイン
 にもはまっていて、今日はパイン＆クランベリー食パンを焼いてみました。 ところが失敗…(>_<) 上部がへこんでしまい、膨らんでいない分生焼けぎみ？！   味はとてもおいしかったので、 私も子どもたちもしっかりいただいてしまいました。 おいしかっただけにクヤシイ！ なぜへこむのか、どうしたらへこまないのか、 今から研究してみます！ ちなみにレシピは、
国産強力粉（春よ恋） 220g
国産全粒粉 30g 洗双糖 15g 塩 4g よつばバター無塩 15g 水 175cc イースト 4g ドライパイン（5mm角）30g ドライクランベリー 20g これらをホームベーカリー（ナショナルST-103）の標準コースで焼きました。 （タイマー不使用） この前作った黒糖くるみ食パンはうまく焼けたので、  粉やイーストの問題ではないと思うんです。 たぶん、パインだろうなぁ…。 いろいろと調べてみます！ 原因をご存知の方、もしいらしたら教えてくださいm(_ _)m   蜜りんご（セミドライアップル） も気になる存在です。 |
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