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フミィズキッチン
パンと、お菓子と、ときどきごはん。
いちご酵母のパンケーキ♪　お待たせしました！
酵母パン第一作目
いちご酵母のパンケーキです
060314いちご酵母のパンケーキ（横から）
マーガリンといちごジャムを添えて。
060314いちご酵母のパンケーキ（上から）
かみしめるといちごの香りがする！します！
薄力粉とベーキングパウダーで作ったパンケーキよりも、もちもち。
味は素朴なんだけど、
かみしめるほどに粉の甘みや酵母の香りが口の中に広がって、
じんわりとおいしい…
とてもやさしくて包容力のある味がします
もちもちなんだけど重くなくて、いくらでも食べられそうです。

misoさんも書いておられましたが、このパンケーキの生地は
とても粘り強くて、フライパンに生地を丸く伸ばすのがたいへん！
おたまにくっつくくっつく。
酵母の力を実感しました。

10日前はいちご＋水にすぎなかったいちごちゃん。
こんなパワーを秘めていたなんて
思わず「ありがとう！」と言いたくなりました。


今回は、『四季おりおりー自家製酵母でパンを焼く』の
レシピで作りました。
自家製酵母のことは何も分からなかったので、
手はじめにと買った本です。分かりやすくて助かりました

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ
【2006/03/15 01:52】 | ☆パン☆ | トラックバック(0) | コメント(11)
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コメント
かわいい！
おいしそう（●＾o＾●）
いちごの香りが漂ってきますよ♪
それにふっくらモチモチ感が伝わってきます。いちご酵母ちゃん、すごい力なんだね〜。

【2006/03/15 08:49】 URL | ナツみかんmama #-[ 編集]
待ってました〜！
おいしそう。酵母の力強さが伝わってきます＾＾しかも、写真がかわいい！本に載っているみたいに撮れてるね〜！
そうそう、いちごと水が、こんな美味しいものになるなんて〜！しかもあの強力な粘り気に驚きますよね〜。
これからもいろんなパン、楽しみにしてます♪
【2006/03/15 08:50】 URL | miso #-[ 編集]
待ってましたよ！！
すっごいおいしそーーーー＞＜！！！
ふわふわとモチモチが同居している感じですね！！ぶわぶわといいましょうか・・・！？
いいな〜あたしも食べたいーーー！！！！
イチゴ買って来て頑張ろうかな？？
でもイチゴ買って来たらそのままたべちゃいそう（笑）。
あふっおいしそう！！！！！！！
【2006/03/15 09:13】 URL | ＆Ｄ #lMBqkpAs[ 編集]
すごぉ〜い、めちゃめちゃふっくらのパンケーキだね！！！ものすごい食べたいっ。やっぱりイチゴの香りが残ってるのね。いい感じぃ〜。イチゴなんて、ただそのまま食べるか牛乳と一緒か・・・しか考えたこと無かったけどこんなに美味しく変身してくれるんだねぇ〜。１０日間、頑張って育てたのが報われたね。また色々な酵母を育ててね。私が作るときにはフミィさんのﾌﾞﾛｸﾞをバイブルとさせて頂きまぁ〜す。
【2006/03/15 09:21】 URL | ぷ〜ママ #-[ 編集]
ふわっふわで美味しそうですね♪
本当、お菓子の本の写真みたいにかわいいです。
もちもちで生地がくっつくなんて、やっぱりパンなんですね。
勉強になりました。

フミィさんのブログを拝見していると、酵母に対する
愛があふれていて、とても優しい気持ちになりました。
今度はりんごで（笑)楽しみにしています(^_^)
【2006/03/15 09:55】 URL | きゃさりん #-[ 編集]
わ〜イチゴのパンケーキだぁv-10
本当に酵母の力強さが伝わってきましたよ！
ふっわふわのもっちもちの香りの豊かなパンケーキ、むっちゃ食べたいです〜e-266
私も同じ本を見て酵母を起してます。
フミィさんみたいにうまく育ってくれたらいいなぁ。
【2006/03/15 14:10】 URL | りえぴよ #-[ 編集]
酵母を育ててパンを焼くのってこういう風にするのですね！すごいです！イチゴの香りのパンケーキ・・・食べたら優しい気持ちになりそうですね♪
【2006/03/15 22:09】 URL | ゴマ #-[ 編集]
履歴からお邪魔しました。
うわぁ・・イチゴの素朴な風味が香るもちもちパンケーキ・・・夢のようです。。
５，６年前手ごねパンにハマっていた時期があるのですが、しばらく遠ざかっていました。最近天然酵母パンを焼こうかなと画策しつつまだ実現してません。
またちょくちょく伺ってやる気を奮起します！
【2006/03/16 03:57】 URL | イカ母 #ZkfgHEbU[ 編集]
うわぁ〜〜〜〜！！おいしそう！！たまらんですっ！
おたまにすごくくっつくぐらいの生地で、イチゴの香りがするもちもちなパンケーキ、すっごい食べたいです！
本当に、水とイチゴだったのがこんなケーキが焼ける酵母になるなんて、不思議ですね〜〜。自然の力ってすごいですね〜〜。
酵母そだて、おつかれさまでした！！
【2006/03/16 23:29】 URL | ぬく #2bNwVPBc[ 編集]
>ナツみかんmamaさん、
ほんと、すごい力です。
フライパンの中でちゃんと膨らんできたのを見て
「うわぁ本のとおりだー」って（笑）、
びっくりするやらうれしいやら。
いちごさまさまですe-243

>misoさん、
misoさんのところで、粘る生地だということは
予習していたけど、
ほんとにすっごい粘りでした！
そしてほんとにおいしかった。
次は「いちごミルクパン」に挑戦しましたよ♪

>&Dさん、
そうそう、もちもちなんだけどちょっとふわっなの。
不思議と食べられちゃうんです…。
後から知ったのですが、いちごの「ヘタ」でも
酵母が起こせるみたいですよ！
次回作るときは、本体はおいしく食べて（笑）、
ヘタをちょっと大きめに切り落として
作ってみようと思ってます。

>ぷ〜ママさん、
ほんと、いちごちゃん良くやったって感じです。
とにかく時間がかかるし、
事前に「何時間でできあがり」とか分からないから
毎日のパンには向かないけど、
なんかやさしい気持ちになれますよー。
【2006/03/17 11:03】 URL | ＊フミィ＊ #rPMUoM7I[ 編集]
>きゃさりんさん、
「パンケーキ」なんだけどやっぱりパンなんです。
強力粉＋酵母だから…
ものすごく力強い生地でしたよ！
それでいて後口が軽いのがほんとに不思議。
次の目標は「りんご酵母×りんご」のダブル使い。
もうこれしか考えられない（笑）！

>りえぴよさん、
りんごちゃん順調に育ってますね！
無事に育ったら、ぜひパンケーキもお試しを！
シンプルな味だけど、
いくらでも食べられそうですよーv-10

>ゴマさん、
食べてもやさしい気持ちになれるし、
酵母を育ててる間もなんだかやさしい気持ちに
なりました。
いちごちゃんにすっかり癒されましたよーi-228

>イカ母さん、
手ごねですか？すごいです！
私はふだんはホームベーカリーさまさまです。
パンケーキのあと、手ごねにも挑戦しましたが、
ものすごい筋肉痛になりました…e-263

>ぬくさん、
自然の力、すごいですね！
ちょっと前までパンは買う専門だった私が
今は自然の力を感じながらパンを作って
いるなんて、ほんとびっくりです（笑）
【2006/03/17 11:58】 URL | ＊フミィ＊ #rPMUoM7I[ 編集]
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