いちご酵母パン3作目
本にはクリームチーズを包んだパンが載っていたんだけど、
うちにはクリームチーズがなかったので、
きのうと同じあんこであんぱんです。

おへそつきのとアーモンドダイスを乗せたの。
どちらも中身は同じです（笑）

表現力に乏しくて毎回同じことしか言えないけど、
これまたおいしいー
生地にはかすかに酸味を感じますが、とても味がいい！
今回はちょっと手抜きで、HBにこねを手伝ってもらいました。
こね15分ぐらいでいい感じかな？と思い取り出したけど、
もしかしたら足りなかったかも。
前のいちごミルクパンに比べて、生地は固い感じでした。
普通のあんぱんよりも、フランスあんぱんに近い感じ？
でも、私、フランスあんぱんが大好物なのです。
だから個人的には大成功
上に卵を塗っていないから、皮の固いところが味わえて、
もうたまりません

このあんぱんで、今回のいちご酵母の元種はほぼ使い果たしました
微妙に残っている元種は、またパンケーキにして食べようかな。
酵母を育てるところからパンを作り食べるところまで、
初めてなので何もかもが新鮮でドキドキして、
じっくり楽しませていただきました
いちごちゃん、ありがとう


ちなみに今日のりんごちゃん

　
2006/03/18　9:00　室温20℃
仕込みから24時間経過
まだたいして変化なし。
っていうか、りんごの皮足しちゃいました
今朝、りんごの皮むいてたら、ついついびんに手が伸びて…。
1/2個分ぐらい入れちゃった。
夕方びんを開けたら、りんごの甘い香りがものすごく強くなってました。
入れすぎ（笑）？？？

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

ほんと、いちごちゃんありがとー
私も勉強させていただきました！
いちご酵母であんぱんって、合いそうだね。
フランスパンっぽい感じ…なんとなく分る！
近所に天然酵母のパン屋サンがあるんだけど、まさにそんな感じ。
風味があって、すごく美味しいの〜。

いちご酵母ちゃん、お疲れ様でした☆
見ている私も癒されました。
そしてりんご酵母ちゃん頑張れ〜！
私もフミィさんの気持ちになって応援しています(^o^)／

いちごのあんパンもおいしそうですね！
わたしフランスあんぱん大好きなんでこれ絶対好みっぽいです
こんどはりんごのパンですね〜がんばってください。
私はその頃は、一足お先にりんごのパンを食べてる頃でしょう･･･

あたしも「あんフランス」大好き〜〜〜！！
普通のアンパンはあんまり興味がないけどあんフランスとあんこのパイには目がないんです！！！！
しかもすっごくいい焼き色ですね！？
いいな〜〜〜〜食べたい＞＜
ウチのいちごちゃん、無事育つかしら・・・。

>ナツみかんmamaさん、
フランスパンっぽい感じ、分かっていただけますー？
すっごくおいしかった。
ハードブレッド専用粉×ドライイーストでも
フランスあんぱんを作ってみたけど、
こっちのほうが断然味も食感も良かったです。

>きゃさりんさん、
いちごちゃんはほんとにいい子でした（笑）
きゃさりんさんのように同時進行でいくつも
育てられないので、１種類ずつ挑戦です！

>りえぴよさん、
りんごさまもうすぐですね！！
パン楽しみにしてますよー。
私はフィリングにりんごを入れて、
ダブルりんごのパンを作りたいんです
イメージトレーニングはできてるんだけど、
酵母ちゃんはまだまだだわ。

>&Dさん、
あんフランスって、なんであんなにおいしいんでしょうねー？！
普通のあんぱんには戻れません。
このあんぱん、あんこ嫌いなはずのダンナまで
「おいしい」って言いました。
&Dさんも作ってみてみてー

おいしそう〜。
まさに天然酵母パンです！って感じだね〜＾＾初めてとは思えない見事な出来ですね！りんご酵母も楽しみにしてます♪

私も、ビバ！フランスあんパンです！うわ〜〜、絶対おいしいですよ、このあんパン・・・
残りのいちごちゃんは、またあの絶品パンケーキの為に最後のひと仕事をするんですね！あー、いいなあ〜〜！！
フミィさんの自家製酵母には私もとても感銘を受けました。ありがとうございました☆☆
りんごちゃんもすっごく楽しみですね！

>misoさん、
天然酵母のパンは、余計な味がしないっていうか、
それぞれの材料の優しさが引き出される感じがしますね！
misoさんにほめていただけるなんて感激です

>ぬくさん、
ビバ！フランスあんパンなら、
天然酵母パン試す価値ありですよー
ホシノさんでも、こだまさんでも、
おいしくできそうです。
今まで私が作ったパンのなかで、
いちばんおいしかったかも！

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