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フミィズキッチン
パンと、お菓子と、ときどきごはん。
ミルクゼリー♪
ミルクゼリーを2種類作りました。
微妙にかぜぎみの子どもたちのために、
杏仁ミルクゼリー。
杏仁には咳をしずめる作用が…と聞いたことがあるので。
私のぶんは、
ミルクココアゼリー。（今日もココア）
杏仁ミルクゼリーとミルクココアゼリー
かなりやわらかめのとろとろゼリー。
アガーで固めたのでゼリーという名前にしたけれど、
要するに「杏仁豆腐」と「ココアプリン」です。
子どもたちはこういう系統のおやつが大好きで、
ものすごいスピードで完食
またかぜひいたら作ってあげるからねー

…ココアゼリーも予想以上に濃厚でおいしくて、
これなら卵入れてプリンにしなくても十分おいしいかも！！
と、私もものすごいスピードで完食したのでした


♪レシピ♪
今日は生協の「コープアガー」を使いました。
原料が動物系（牛とか豚とか）ではないので、
私はアガーを好んで使うことが多いです。
他のアガーを使ったことはないので、
分量などはあくまでご参考まで…。
〔杏仁ミルクゼリー〕プリンカップ約3個分
コープアガー　5g
特細目グラニュー糖　20g
水　100cc
牛乳　200cc
杏仁霜　10g
飾り用のフルーツ　適宜（なくてもよい）

♪牛乳を人肌より少し熱いぐらいに温め、杏仁霜を溶かしておく。
♪アガーとグラニュー糖を混ぜる。水に加えてよく溶かし、かき混ぜながら火にかける。沸騰後1分程度で火を止める。
♪アガー液に杏仁ミルクを加えて混ぜる。型に流して粗熱がとれたら冷蔵庫で約3時間冷やし固める。フルーツを飾る。

〔ミルクココアゼリー〕プリンカップ約3個分
コープアガー　5g
特細目グラニュー糖　30g
水　100cc
牛乳　200cc
ココアパウダー　15g
飾り用のチョコ　適宜（なくてもよい）

♪温めた牛乳をココアに少しずつ加え、溶かしておく。
♪アガーとグラニュー糖を混ぜる。水に加えてよく溶かし、かき混ぜながら火にかける。沸騰後1分程度で火を止める。
♪アガー液にミルクココアを加えて混ぜる。型に流して粗熱がとれたら冷蔵庫で約3時間冷やし固める。チョコを飾る。

バレンタインにはココアゼリーをもういちど作って、
夫とムスコのおやつに出してあげようと思っています

余談ですが、生協でコープアガーを購入したばかりなのに、
クオカで「クールアガー」という商品を発見。
量が4倍入っているのに値段は2倍。ショック

今回使った「特細目グラニュー糖」というのも、
クオカで売られています。
ふつうのグラニュー糖よりもずっと細かくて使いやすく、
重宝しています。
もちろん、他のお砂糖と置き換えてもおいしく作れると思います。

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用
【2006/02/08 17:39】 | ☆お菓子☆ | トラックバック(2) | コメント(5)
<<サラダ油で作るあっさりクッキー♪ | ホーム | 白黒蒸しパン♪>>
コメント
はぁ〜クオカ様様ですね。
あたしも今日注文しました。あれもこれも・・・＆送料もったいないから一度にたくさん・・・5千円越えちゃいました（笑）。
バターとかも安いですよね！？市場調査しておいて良かったです（笑）。楽しみです♪

ゼリーおいしそうですね！！！
杏仁豆腐に目がないのでウハウハです。
ココアプリンも卵なしで濃厚になるんですね。
「濃厚」という言葉、スキです（笑）。
なんかこれだけでおいしく聞こえる罪な言葉です♪
【2006/02/08 19:49】 URL | &D #lMBqkpAs[ 編集]
はじめまして☆
杏仁ミルクゼリーとってもおいしそうです。
私も年末にＨＢを買ってから、パン作りと
お菓子作りに目覚めてしまいました(^^ゞ
お子さん達の風邪、早くよくなるといいですね♪
また遊びに来ます。
【2006/02/09 01:04】 URL | ゆに #-[ 編集]
おいしそうですね！
マドレーヌもカワイ過ぎるって感じです。
↓
【2006/02/09 08:38】 URL | Gateway #SFo5/nok[ 編集]
はじめまして〜！
杏仁ゼリーおいしそうですねv-238
杏仁って作るのも難しそうだけど、材料そろえるのも大変そうなイメージがあって、市販のものしか食べたことがないですv-292
咳に良いっていうのも初聞きです。
今度子供がこんこんしてたら、食べさせてみようと思います。（9ヶ月児じゃまだ無理かな？）
【2006/02/09 15:12】 URL | りえぴよ #-[ 編集]
>&Dさん、
クオカ、私も注文しましたよー。
土曜日に届くのが待ち遠しい♪
ミルクココアゼリー、試してみてください。
珍しく夫もほめてくれました。

＞ゆにさん、
来てくださってありがとうございます！
子どもたちのかぜ、少し良くなりました。
ゼリー効果ではないと思いますが…（笑）

＞Gatewayさん、
ありがとうございます！
マドレーヌは、型サマサマです。
シリコンなので、普通にチョコレートを溶かして
固めるだけでもかわいくできそうです☆

＞りえぴよさん、
来てくださって嬉しいです！
私が今住んでるところはイナカなので
「杏仁霜」を探すのに苦労しましたが、
これさえあればあとは簡単♪
うちのムスメは１歳4か月ながら、
このゼリーを1個あっというまに完食！
3歳のムスコはおかわりを要求して2個。
食べさせすぎました…（反省）
【2006/02/09 17:04】 URL | ＊フミィ＊ #-[ 編集]
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