&Dさんとこで見た、ぬくさんのココアシフォン。
ノンオイルで、ジュワーって言うらしいのです。

ジュワーってなんだろう…と思いつつ、手持ちのレシピで、チョコチップ入りのココアシフォンケーキを焼きました。

今日はお客さまに出すのでクリームもちゃんと用意しました（笑）
生クリームにナッツを散らして…生地の中のチョコチップ見えるかな？
生地はふわしっとりで軽めだけど、チョコチップたっぷりなのでなかなかの食べごたえです。友達が「クリームがあるとやっぱり嬉しいよねー」って言ってくれたので、クリーム用意しておいてよかった（笑）！しかもおかわりしてくれて、幸せ〜

気になるジュワ音ですが、切り分けるときにかすかにじゅわって聞こえたけど、これってどうなんだろう？？？
ぬくさんや&Dさんに試食していただいて、何が足りないとか教えてほしいー！！

子どもたちにはこちら。

ココアでステンシルしてるの、分かりますか？
今回これがしたくて、チョコシフォンを焼いたのでした。
この前カフェでいただいたガトーショコラが、こうやってサーブされていたのでまねっこです。
クッキー型から作ってみたひこうき型のステンシルプレートがあまりに稚拙なので、オレンジも飾ってごまかしつつ（笑）
お星さまのクッキーはお友達が焼いてくださったもの。なんか、それなりのデザートプレートになったかも！
私は子どもたちが「ひこうきだー」と言ってくれたので一安心（笑）女の子用にはうさぎを用意したけど、安心したらそっちは撮り忘れました。

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気合い入れて用意したスイーツの写真を撮り忘れたと、前回書きました。
あまりに残念で、残っていたババロアだけ、もういちどお皿にセッティングして撮ってみました…


やーん、今見たらボケてる。この写真

ホワイトチョコの濃厚な甘みのババロアと、ほろ苦いチュイル。
いっしょにいただくとなかなか絶妙！
とてもリッチなお味なので、添えたいちごの酸っぱさがいいアクセントでした。
私はもう少しあっさりめが好みかな。けど、子どもたちは大喜びで食べてくれました。
普段のおやつには出せない濃厚さだけど、特別なときにはこういうのもいいよね

レシピは、実家にあった本から書き写してきたもの。
なんていう本だったか…また分かったら書き添えておきます

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先週のことですが…。
毎年、七夕になると、星型を使ってお菓子を作りたくなります。

今年も作って子どもたちに出したら…
「これ、しましまおほしさまゼリーっ？！」とムスコ。
そのネーミング、採用です

できあがったゼリー、上から。


横から。


ピンクグレープフルーツとオレンジのゼリー。
どちらもジュースで作ったから簡単だけど、
流して、固めて…を繰り返したので1日がかりでした（笑）
いちばん上の層は、クラッシュゼリーで涼しさを演出！

飾ってあるのはパインとナタデココ。
星型パインと星型ナタデココの缶づめ、
ずっと気になっていたのをとうとう買いました☆
もちろんゼリーの中にも入ってます！
パインはけっこう砕けてるのもあったけど、
どちらも缶にぎっしり詰まっていて、まだまだ残ってます。
簡単なゼリーだけど家族からも友達からも大好評だったから、
また作ろうかな


…ところで。
昨日、夫の転勤が決まりました。
今まで島根県に住んでいましたが、次は埼玉です！
月末には引っ越すんだけど、ちょうどドライイーストが
切れたので、しばらくイーストのパン焼きはお休みです
ただ、ちょうど「すもも酵母」を起こしたところなので、
これだけは使いきって行きたいなぁ。
（ヒマがあるかな…？？？）

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はじめて、友達といっしょにパンを作ることになりました。
教えて！と言ってもらったのだけど、
私には教えるほどのワザはないので、
いつものくるくるミニ食パンをいっしょに作ってみました


左がいっしょに焼いたベーコンチーズ、
右は前の日に焼いて用意しておいたカフェオレ。

両方、ちょっと生地がゆるめで形がくずれてしまいましたが、
そのぶんふわふわでおいしかった
焼きあがったベーコンチーズにナイフを入れたときに、
友達が断面を見て「うわーっ」と感動してくれたのが
やけに嬉しかったです

1次発酵を待っているあいだに、
ＨＢでこねておいたピザを焼いてランチ
おやつには焼きあがったパンと
前の日に焼いておいたクッキーを。
お腹いっぱいの1日でした

焼いておいたクッキーは、ドライいちごとオレンジピールと
コーンフレーク入りのさくさくクッキー

オートミールクッキーの予定が、
オートミールの賞味期限切れに気づいてコーンフレークに
見た目はなんてことないけど、ベーキングソーダも入れたので
さっくさくでフルーティーなクッキーになりました


これはおもたせの、ウエストのリーフパイ

そのほかに、おっきいスイカ1/2玉とぶどう1パック！！！
どちらも初物で嬉しい
エビでタイを釣るってこういうことだわ〜。

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くるくるパンのアップは、今日はお休みです（笑）

先日、規格外いちご1パック197円を
3パック、ゲットしました。

きっと今シーズン最後のいちごなので、大切に楽しみたい！
というわけで、1パックはそのまま食べ、
もう1パックはジャムに。

そしてラスト1パックはドライいちごにしました。
ジャムを作るときのように、お砂糖を加えてさっと煮たら、
実とシロップを分け、実を乾燥させてできあがり
乾燥中！
いちごの味がぎゅっと凝縮されて、
このまま食べてもおいしいです。

このドライいちごを入れて、ミニマドレーヌを焼きました。

直径3cmぐらいの、ひとくちサイズ。
底がぽこんと上げ底になっているので、
いくらでも食べられそう！！

かたよってますが、いちごもちゃんと入ってます！
乾燥させたいちごは濃い赤色になっていましたが、
焼き込むと鮮やかな色に戻りました
甘い生地にきゅっと甘酸っぱいいちご味、
なかなかおいしかったです


そうそう、いちごのへたは、酵母起こしに使いましたよ

うまく起きてくれますように！！！

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